Листовая капуста Тоскана не образует кочана, а по форме напоминает раскидистый куст. Листья крупные, удлиненные, на коротких черешках, крупнопузырчатые, темно-зеленые. Употребляют в пищу в отварном, тушеном и свежем виде. Полезный диетический продукт для желающих похудеть. Содержит комплекс незаменимых аминокислот и витаминов. Посев: выращивают через 40-45 дн.рассаду. Посев на рассаду-в конце марта-начале апреля. Уход: поливы, окучивание, прополка, рыхление междурядий. Подкормки органическими удобрениями.

Полезные свойства капусты кале
Препараты, в основе которых содержится капуста кале, используют как противоопухолевые средства, при различных формах химических отравлений, а также в офтальмологии для предотвращения дегенерации сетчатки глаза и лечения глаукомы.
По содержанию аминокислот эта капуста не уступает мясу. Для полноценного пополнения организма человека белком достаточно  каждый день  употреблять в пищу 200 г этого овоща. В листьях содержится кальций, причем по его количеству она превосходит цельное молоко. Неудивительно, что, изучив химический состав капусты кале, ее назвали «новой говядиной».
В кале содержатся омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, так называемые антиоксиданты, которые спасают наши клетки от разрушения и предотвращают рак. Богата эта капуста витаминами А, К, С. Как и все зеленые овощи, содержит магний. Эта капуста незаменима для вегетарианцев.
Посадка и выращивание капусты кале
Семена можно высевать прямо в почву в последней декаде апреля либо использовать рассадный способ. Растение это холодостойкое, семена начинают прорастать при температуре почвы 4—5 °С. Кале растет быстро. Ее кружевные листья красивы и привлекательны, к тому же невероятно полезны.
По мере роста обрывают молодые гофрированные листья и используют в пищу. Через какое-то время на их месте вырастают новые. Таким образом, на протяжении всего сезона у нас на столе сочная и полезная зелень.
Растение довольно высокое, при хорошем уходе достигает 1,5 м в высоту. Любит удобренные почвы и полив. Требует подкормки и окучивания несколько раз за сезон. Необходимо солнечное месторасположение грядки и, конечно же, соблюдение севооборота. Лучшие предшественники капусты — бобовые, томаты, огурцы.
Приготовление капусты кале
 Рекомендуют ее очень мелко нарезать или даже измельчить в блендере. Употреблять исключительно в свежем виде. В салатах она хорошо сочетается с помидорами, зеленым луком, молодым чесноком.
Семян 20  штук.